Vai jūs mīlat mājās ceptus konditorejas izstrādājumus un gatavojat tos bieži? Tad šis raksts ir domāts tieši jums.
Mēs jums pastāstīsim recepti garšīgai smalkmaizītei ar rozīnēm un valriekstiem, kuru ir viegli pagatavot.
Pīrāgam nepieciešamās sastāvdaļas
300 ml piena
100 g rozīnes
100 g valriekstu
100 g cukura
2 olas
100 ml augu eļļas
350-400 g miltu
10 g cepamā pulvera
Var pievienot arī vaniļas esenci vai vaniļas cukuru pēc garšas
Pīrāga pagatavošanas gaita
Ja valrieksti ir veseli, sasmalcini tos viegli, lai tie būtu mazi gabaliņi. Rozīnes var atstāt veselas. Uzliec katliņu uz vidējas uguns un ielej pienu. Uzvāri to.
Kad piens sāk vārīties, pievieno riekstus un rozīnes, tad vāra divas minūtes. Pievieno cukuru, vaniļas ekstraktu un šķipsniņu sāls (ja izmanto). Visu labi samaisa un vāra vēl 2-3 minūtes. Pēc noteiktā laika katliņu noņem no karstuma.
Piena, riekstu un rozīņu masu saputo ar mikseri līdz viendabīgai masai. Nedaudz atdzesē saputoto masu, tad pievieno olas un augu eļļu. Visu vēlreiz labi samaisa. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, pievieno mīklai un uzmanīgi samaisa, lai mīklā nepaliktu kunkuļu.
Izsmērē cepamo formu ar sviestu, tad tajā ielej mīklu. Cep 165 grādu temperatūrā apmēram 50 minūtes. Gatavo pīrāgu, kad tas ir atdzisis, pārkaisa ar pūdercukuru.
Valrieksti un rozīnes ir lielisks pamats daudzām garšām un to kombinācijām, ja pievieno vēl papildus garšvielas. Tāpēc pīrāga pagatavošanas laikā var droši eksperimentēt ar garšvielu pievienošanu. Ļoti labi derēs kanēlis, kura siltais aromāts lieliski sader ar rozīnēm un valriekstiem.
Nedaudz muskatrieksta var pievienot dziļumu un siltumu ēdienam. Gluži tāpat kā kardamons piešķir unikālu un aromātisku pieskaņu. Bet gan svaigs, gan žāvēts ingvers piešķir nelielu pikantumu, kas labi kontrastē ar saldumu.
Apelsīna vai citrona miziņa var piešķirt svaigumu un skābumu, lieliski līdzsvarojot saldās sastāvdaļas. Ja vēlies pievienot šokolādes vai kakao garšu, tā labi sader ar valriekstiem un rozīnēm.